Denis TASTET est la 3e génération à exploiter le domaine du Guilhon d'Aze, basé dans le département du Gers, en plein Cœur du Bas-Armagnac.
Son exploitation s'étend sur 60 hectares de vignes implantés dans le village de Larée.
L'exploitation est en HVE (Haute Valeur Environnementale) et en culture raisonnée depuis plus d’une quinzaine d’années.